Введение
Потребительская кооперация является некоммерческим субъектом хозяйствования. Потребительский кооператив – это добровольное объединение граждан и юридических лиц на основе членства с целью удовлетворения материальных и иных потребностей участников, осуществляемое путем объединения его членами имущественных паевых взносов. Члены кооператива несут субсидиарную ответственность по его обязательствам в пределах невнесенной части дополнительного взноса каждого члена кооператива. [1]      
Решение  о  создании  кооператива  принимает  учредительное  собрание, которое утверждает устав и выбирает органы управления.
Уставный капитал  кооператива  составляет  не  менее  100  минимальных
размеров месячной  оплаты  труда.  Каждый  член  кооператива  должен  внести паевой взнос в виде денежных средств или иного имущества.
В отличие от  участников  обществ  и  товариществ,  члены  кооператива
обязаны не только внести  паевой  взнос,  но  и  принимать  личное  трудовое
участие в его деятельности (работать в кооперативе). Однако 25 процентов  от общего числа членов кооператива могут  внести  только  имущественный  пай  и лично не работать, получая дивиденды на этот  пай.  При  этом  доля  прибыли кооператива,  распределяемая  между  членами   пропорционально   их   паевым взносам, не должна превышать 50 процентов прибыли, подлежащей разделу  между участниками. [2]
Данный вид участия в кооперативе также  позволяет  свободно  заключать
договоры коммерческого кредитования, платить и  получать  по  ним  проценты, поскольку прием  и  выход  членов  из  кооператива  гораздо  проще,  чем  из товарищества или общества с ограниченной ответственностью, и  осуществляется по решению общего собрания на основе заявления участника.
Имущество, находящееся в собственности кооператива, делится на паи его членов. Пай состоит из паевого взноса члена  кооператива  и  соответствующей этому взносу части чистых активов кооператива.
С согласия кооператива его член может передать свой пай третьему лицу,
которое в этом случае принимается в члены кооператива,  а  продавец  выходит из его состава. В  этом  случае  члены  кооператива  имеют  преимущественное право покупки пая. Как и участник общества с ограниченной  ответственностью, член кооператива вправе в любое время выйти из него  (предупредив  правление или председателя за две недели) и при этом получить: заработную плату  (если он  работал  по  трудовому  договору);  причиняющуюся   ему   долю   прибыли (дивиденд); стоимость его вклада  в  уставный  фонд  и  стоимость  имущества кооператива, пропорциональную этому вкладу. Это  выгодно  отдельным  членам, но не отвечает интересам кооператива в целом. [2]
Важное  преимущество  кооператива  по  сравнению  с  товариществами  и обществами с ограниченной ответственностью состоит  в  том,  что  в  нем  по решению общего собрания и  в  соответствии  с  уставом  создается  неделимый паевой фонд, который не включается в пай членов кооператива.  Этот  фонд  не подлежит разделу или выделу в случае выхода члена  из  состава  кооператива, на него не может быть обращено взыскание по долгам члена кооператива.
Обособленное структурное подразделение «Производственно-заготовительный комбинат» Житковичского райпо является кооперативной организацией, которая  входит в состав Житковичского райпо. Основные направления деятельности предприятия: производство хлебобулочных, кондитерских, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, безалкогольных напитков, убой скота.  Рассмотрев в отдельности деятельность каждого из направлений «Производственно-заготовительного комбината» Житковичского райпо. Я решила проанализировать производственную работу колбасного цеха.