Введение

Сложно переоценить роль средств для размещения туристов, которую они играют в развитии туристской инфраструктуры. Ежегодно количество гостиниц и отелей во всем мере растет увеличивающимся темпами.

В любой программе туристического тура размещение – ключевой момент. Зачастую определяющим для туриста в выборе тура является именно тип и стоимость предлагаемого отеля. Все это и определило то, что гостиничный бизнес стал одной из наиболее перспективных и быстроразвивающихся отраслей, приносящих своим владельцам большую прибыль. Важным моментом является умение использования всего потенциала гостиниц с целью получения стабильного дохода.

Гостиница с точки зрения производственника – предприятие по предоставлению услуг по коммерческому гостеприимству. В качестве товара, предлагаемого потребителю, выступают удобства и сервис. Таким образом функции гостиницы – создание комфортных условий для размещения гостей и предоставление им комплекса дополнительных услуг.

Не секрет, что зачастую наши гостиницы проигрывают по качеству предоставляемых услуг своим зарубежным конкурентам. 

Любое дело может быть успешным только при условии грамотной организации. Поэтому структура управления гостиничным бизнесом влияет на абсолютное большинство показателей предприятия. Для качественного оказания услуг в гостинице должен быть налажен механизм их предоставления.

Большое количество персонала с разными функциональными обязанностями, сложная сеть взаимоотношений между персоналом и структурными подразделениями диктуют необходимость присутствия грамотного управляющего.